Відображаються усі з 15 результатів
-
Олія чорного кмину “Старовір”
400 грн. – 1,700 грн. Оберіть опції -
Олія лляна “Старовір”
90 грн. – 300 грн. Оберіть опції -
Олія розторопші “Старовір”
300 грн. – 900 грн. Оберіть опції -
Олія конопляна “Старовір”
180 грн. – 640 грн. Оберіть опції -
Олія волоського горіха “Старовір”
110 грн. – 430 грн. Оберіть опції -
Олія насіння гірчиці “Старовір”
100 грн. – 350 грн. Оберіть опції -
Олія насіння соняшника “Старовір”
100 грн. – 175 грн. Оберіть опції -
Гарбузова олія “Старовір”
250 грн. – 900 грн. Оберіть опції -
Олія чорного кунжуту “Старовір”
120 грн. – 480 грн. Оберіть опції -
Олія кунжутна “Старовір”
110 грн. – 470 грн. Оберіть опції -
Олія кокосова “Старовір”
180 грн. – 330 грн. Оберіть опції -
Олія мигдальна “Старовір”
330 грн. – 1,200 грн. Оберіть опції -
Олія кісточок абрикосу “Старовір”
175 грн. – 490 грн. Оберіть опції -
Олія макова “Старовір”
175 грн. – 500 грн. Оберіть опції -
Олія насіння рижика “Старовір”
100 грн. – 350 грн. Оберіть опції
Як виготовляється сиродавлене масло на дерев’яному пресі?
Процес простий. Насіння засипається в лляний мішок, укладається в дубову діжку і ставиться під прес. Температура у своїй не підвищується. Сироважене масло проводиться методом холодного віджиму при кімнатній температурі. З краника бочки витікає масло, яке розливається по пляшках і закупорюється. Усе.
Нижче можете подивитися наочно на відео, як це все виглядає
Чому сиродавлене масло дорожче звичайного?
Так як процес віджиму відбувається без підвищення температури, відсоток виходу олії нижчий, ніж при гарячому віджиму. Для отримання 1 літра олії холодного віджиму потрібно в середньому в 2 рази більше сировини, ніж для олії за допомогою гарячого віджиму. Наприклад, з 1кг лляного насіння виходить 120-150г сиродавленого масла.
Чому у таких олій не яскраво виражений смак?
Якщо порівняти обсмажений та необсмажений горіх – смак необсмаженого горіха завжди м’якший, ніж у обсмаженого. Для збереження максимальної користі олії готуються з необсмажених цілісних горіхів та насіння. Тому їх смак більш м’який, а олія максимально корисна.
Як правильно зберігати масло?
Найкраще – у холодильнику. Особливо льняне і конопляне, т.к. вони окислюються найшвидше. Їх ми рекомендуємо зберігати тільки в холодильнику. Свіжа лляна олія практично зовсім не гірчить і навіть злегка солодкувата на смак.
Чи варто смажити на сиродавленому маслі?
Не варто – при нагріванні зруйнується більша частина корисних речовин, а деякі олії (наприклад, лляна) навіть стануть шкідливими. Смажте на більш підходящих для цього оліях, наприклад гірчичному або кокосовому. Сироважені олії найкраще додавати у готові страви – салати, каші. Можна макати в них хліба з сіллю.. ммм!
